Pesce dell’asta del mattino, cotture brevi, sale grosso, olio crudo. La materia decide il piatto, mai il contrario.
Un'attivita' professionale con sede a Centro Storico, Brescia. Da anni ci dedichiamo con passione e competenza al nostro lavoro, offrendo servizi di qualita' ai nostri clienti.
Il mare non si mette in scena. Si rispetta. Il pescato arriva ogni mattina dalle barche locali e quello che oggi non è di stagione semplicemente non entra in cucina.
Cuociamo poco, condiamo meno, lasciamo che il sapore del mare resti nudo nel piatto: un filo d’olio, un grano di sale, un’erba.
Un sorriso, un cocktail di benvenuto, il pane caldo. Da adesso, siete a tavola.
Vi raccontiamo cosa è arrivato oggi e come l’abbiamo immaginato.
Ogni piatto arriva al suo tempo. Niente fretta, niente attese inutili.
Un piccolo dolce, un caffè, un saluto. La sera resta per chi ha cenato.
Siamo a tua disposizione per qualsiasi informazione
